Funky Pro - 20cm Stekpanna

20 cm Tri-Ply Stekpanna – Pro-Etched

Kockelören säger:
Det här är min lilla arbetshäst. Samma smidiga storlek som min andra 20-panna – men med lite mer bett i stekytan. När jag vill ha bättre grepp, mer kontroll och mindre kladd, då tar jag den här.

En liten panna – med extra grepp

Med 20 cm är det här fortfarande en kompakt stekpanna, perfekt för en eller två portioner. Skillnaden sitter i ytan. Den här pannan har en mönstrad, etsad stekyta som kombinerar rostfritt stål med skyddade non-stick-partier. Resultatet? Maten släpper lättare – men får ändå fin stekyta.

Så funkar Pro-Etched-ytan (kort och ärligt)

Ytan är uppbyggd av upphöjda stålfält och nedsänkta skyddade zoner. Stålet ger hållbarhet och tål redskap i metall, medan de skyddade zonerna hjälper till att minska fastbränning. För mig betyder det mindre pill, mer kontroll – och enklare disk.

Tekniken under huven

Precis som mina andra favoriter är den byggd med Fully Tri-Ply:
två lager rostfritt stål runt en kärna av aluminium. Det ger jämn värme över hela pannan. I en större panna märks det extra tydligt – värmen håller ihop även när pannan är full, där andra stekpannor enbart ger värme i botten. 

Kockelören säger:
Ett enkelt sätt att förstå skillnaden är med en magnet. Fäster den lika bra i kanten som i botten – då vet du att värmen också gör det.

När jag väljer den här pannan

• Fisk och grönsaker i mindre portioner där jag vill ha stekyta och släpp

• När jag använder metallredskap utan att tänka efter

• När maten ska från spis till ugn utan krångel

Det här är pannan för dig som vill ha lite mer teknik – men fortfarande laga mat som vanligt folk.

Tål det mesta

• Fungerar på alla spisar, även induktion

• Tål metallredskap

• Tål diskmaskin

• Ugnssäker upp till 260 °C

Trygghet i längden

Jag gillar saker som håller. Därför kommer även den här pannan med livstidsgaranti för hemmabruk. Använd den ofta – det är vad den är byggd för.

Utan det onödiga

Den här pannan innehåller inte PTFE, PFAS eller PFOA.
Det är ett medvetet val – för både matlagningen och känslan i köket.