Funky Pro - 24cm Griddle

24 cm Griddle Pan – Pro-Etched

Funky Pro 

Kockelören säger:
Det här är inte min vardagspanna. Det är pannan jag tar fram när råvaran ska ligga still – och få jobba mot ytan.

Griddleform – för kontakt och kontroll

En griddle handlar inte om att röra runt. Den handlar om kontakt. Den plana stekytan ger maximal anläggning mellan panna och råvara, vilket gör den perfekt när stekyta, färg och yta är viktigare än tempo.

Jag använder den när jag vill att maten ska ligga plant, få jämn värme och bygga smak utan att flyttas runt i onödan.

När jag väljer griddle istället för stekpanna

Jag tar fram griddlen när jag vill ha maximal stekyta och full kontroll:

• kött som ska få ordentlig stekyta

• bacon, smashburgare, halloumi, toast, flatbreads

• fisk som inte ska brytas sönder

• grönsaker som ska ligga plant och karamelliseras
  

Här ligger råvaran still och jobbar mot ytan. Ingen lutning, inga höga kanter som stör. Bara jämn värme och tydlig steknin

Samma yta – anpassad för stillhet

Precis som mina andra Pro-Etched-pannor har griddlen en mönstrad, etsad stekyta som kombinerar rostfritt stål med skyddade non-stick-partier. Det ger bra stekyta i botten, samtidigt som maten släpper lättare än i helt blankt stål.

För mig betyder det tydlig stekyta – utan att behöva kämpa.

Så funkar Pro-Etched-ytan (kort och ärligt)

Ytan består av upphöjda stålfält och nedsänkta skyddade zoner.
Stålet ger hållbarhet och tål metallredskap, medan de skyddade zonerna hjälper till att minska fastbränning. En bra balans när råvaran ska ligga still länge mot ytan.

Tekniken under huven

Precis som mina andra favoriter är den byggd med Fully Tri-Ply:
två lager rostfritt stål runt en kärna av aluminium. Det ger jämn värme över hela pannan. I en större panna märks det extra tydligt – värmen håller ihop även när pannan är full, där andra stekpannor enbart ger värme i botten. 

Kockelören säger:
Ett enkelt sätt att förstå skillnaden är med en magnet. Fäster den lika bra i kanten som i botten – då vet du att värmen också gör det.

Tål det jag kräver

Fungerar på alla spisar, även induktion
Tål metallredskap
Tål diskmaskin
Ugnssäker upp till 260 °C

Trygghet i längden

Jag gillar saker som håller. Därför kommer även den här pannan med livstidsgaranti för hemmabruk. Samma löfte som den mindre – bara i större format. Använd den ofta. Det är vad den är byggd för.

Testad, inte bara lovad

Kockelören tar inga genvägar när det gäller kvalitet och trygghet. Den här pannan har keramisk beläggning och är testad av TÜV med godkänt resultat för kontakt med livsmedel. Den har klarat tester för bland annat migration, tungmetaller, BPA, PFOA och PFOS – samt påverkan på smak och lukt.

Kort sagt: en panna du ska kunna använda ofta, känna dig trygg med och lita på länge.