Kokt potatis
Kokt potatis är det tillbehör vi lagar oftast och tänker på minst – tills den spricker,...
7 liter · med glaslock
Det här är kastrullen jag tar fram när det inte längre handlar om portioner – utan om matlagning på riktigt. När det ska kokas, sjudas, bli långkok eller räcka till många, då är det den här som gäller.
Med en kapacitet på 7 liter är det här kastrullen för större mängder: soppor, grytor, buljong, pasta, långkok eller när hela familjen ska äta samtidigt. Trots storleken känns den stabil och kontrollerad på spisen. Glaslocket gör att jag kan följa processen utan att släppa värme eller fukt.
Precis som de mindre kastrullerna har även den här en mönstrad, etsad Pro-Etched-yta på insidan. Kombinationen av rostfritt stål och skyddade non-stick-zoner gör att maten släpper lättare, även när kastrullen är full och får stå länge.
För mig betyder det mindre som bränner fast i botten – och enklare disk, trots mängden.
Ytan består av upphöjda stålfält och nedsänkta skyddade zoner. Stålet ger slitstyrka och tål metallredskap, medan de skyddade zonerna hjälper till att minska fastbränning. Samma princip som i resten av serien – bara i ett större format.
Kastrullen är byggd med Fully Tri-Ply:
två lager rostfritt stål runt en kärna av aluminium. Det ger jämn värme över hela botten och upp längs sidorna – avgörande i en stor kastrull där ojämn värme snabbt märks.
Kockelören säger:
Ett enkelt sätt att förstå skillnaden är med en magnet. Fäster den lika bra i kanten som i botten – då vet du att värmen också gör det.
Soppor, grytor och långkok
Pasta, potatis och större mängder vatten
Buljong, fond eller mat som ska stå och sjuda länge
Det här är kastrullen när man inte vill snåla med utrymme – men ändå ha kontroll.
Fungerar på alla spisar, även induktion
Tål metallredskap
Tål diskmaskin (har du använt för hög värme, lägg i en halv diskmaskinstablett och koka upp)
Ugnssäker upp till 260 °C
Jag gillar saker som håller. Därför kommer även den här pannan med livstidsgaranti för hemmabruk. Samma löfte som den mindre – bara i större format. Använd den ofta. Det är vad den är byggd för.
Kockelören tar inga genvägar när det gäller kvalitet och trygghet. Den här kastrullen har keramisk beläggning och är testad av TÜV med godkänt resultat för kontakt med livsmedel. Den har klarat tester för bland annat migration, tungmetaller, BPA, PFOA och PFOS – samt påverkan på smak och lukt.
Kort sagt: en panna du ska kunna använda ofta, känna dig trygg med och lita på länge.
1 × 7L Fullt Tri-Ply Pro-Etched kastrull
Glaslock
Bruksanvisning & skötselguide
Livstidsgaranti
Så här lagar jag i den – från grunden, med knepen som gör skillnaden.
Kokt potatis är det tillbehör vi lagar oftast och tänker på minst – tills den spricker,...
Pulled pork är rätten där ugnen jobbar och du får äran: en fläskkarré, en kryddrub och...
Pasta är tio minuter mellan skafferi och middag – ändå klibbar den, kallnar den och smakar...
Fler produkter jag använder