Biff Rydberg
Biff Rydberg är pytt i panna som gått på finmiddag: oxfilé i tärningar, krispig potatis, söt...
Funky Pro Cookware
Kockelören säger:
Det här är pannan jag tar fram när jag vill ha mycket stekyta och full kontroll. När maten ska ligga still, få färg och inte trängas – då är det den här som åker fram.
Med 30 cm och rektangulär form är det här inte en vanlig stekpanna. Det är en stekplatta med ordentlig arbetsyta, perfekt när du vill steka flera saker samtidigt utan att de kokar i sitt eget spad. Bacon, grönsaker, fiskfiléer eller smashburgare – allt får plats.
Den mönstrade, etsade stekytan kombinerar rostfritt stål med skyddade non-stick-zoner. Du får bra stekyta, jämn värme och en panna som tål att jobbas med. Spade, stekpress eller metallredskap – inga konstigheter.
För mig betyder det mindre fastbränt och mer kontroll, även när temperaturen är hög.
Byggd med Tri-Ply-konstruktion:
två lager rostfritt stål runt en kärna av aluminium. Det gör att värmen sprids jämnt över hela ytan, vilket är extra viktigt i en stor panna där kalla hörn annars lätt smyger sig in.
När jag steker mycket på en gång
Till bacon, ägg, smashburgare och fisk
När jag vill ha grillkänsla – fast på spisen
När stekyta är viktigare än kanter
Det här är pannan när maten ska få ligga och jobba, inte röras runt.
Fungerar på alla spisar, även induktion
Tål metallredskap
Tål diskmaskin
Ugnssäker upp till 260 °C
Kockelören tar inga genvägar när det gäller kvalitet och trygghet. Den här pannan har keramisk beläggning och är testad av TÜV med godkänt resultat för kontakt med livsmedel. Den har klarat tester för bland annat migration, tungmetaller, BPA, PFOA och PFOS – samt påverkan på smak och lukt.
Kort sagt: en panna du ska kunna använda ofta, känna dig trygg med och lita på länge.
Kockelörens val:
När stekyta slår allt annat – och maten ska få ligga i fred.
Så här lagar jag i den – från grunden, med knepen som gör skillnaden.
Biff Rydberg är pytt i panna som gått på finmiddag: oxfilé i tärningar, krispig potatis, söt...
En riktig hamburgare är nötfärs, salt och värme – punkt. Inga ägg, inget ströbröd, ingen lök...
Smash burgern är burgarvärldens motrörelse: istället för att skydda saftigheten offras den medvetet mot en rykande...
Stekt strömming är svensk fisklyx för en femtiolapp: knaprigt rågmjölsskal, mjuk fisk och smöret som bryns...
Fler produkter jag använder